Libro ‘Sazón Córdoba: Los Orígenes’ llega a la final de prestigiosos premios mundiales de gastronomía
La obra cordobesa compite en la categoría C01 Regions, dentro de Food Culture Free Publications, frente a publicaciones de Chile, Francia, Indonesia y Portugal. Los ganadores de esta edición serán anunciados en octubre de 2026.
El libro ‘Sazón Córdoba: Los Orígenes’, de la chef Marcela Isabel D. Garcés y publicado por la Cámara de Comercio de Montería, fue seleccionado como finalista de la edición 32 de los Gourmand World Cookbook Awards, reconocimiento internacional dedicado a publicaciones de cocina y cultura gastronómica.
‘Sazón Córdoba: Los Orígenes’
La obra cordobesa compite en la categoría C01 Regions, dentro de Food Culture Free Publications, frente a publicaciones de Chile, Francia, Indonesia y Portugal. Los ganadores de esta edición serán anunciados en octubre de 2026.
‘Sazón Córdoba: Los Orígenes’ recopila recetas, historias y saberes relacionados con la cocina tradicional del departamento. La investigación tuvo como protagonistas a matronas, cocineras y cocineros de Córdoba, cuyos conocimientos han sido transmitidos oralmente durante generaciones y ahora quedan documentados para preservar parte del patrimonio gastronómico regional.
El libro fue presentado oficialmente el pasado 12 de septiembre en el Centro de Convenciones de Montería, durante la segunda edición de Sazón Córdoba, encuentro gastronómico, cultural y empresarial organizado por la Cámara de Comercio de Montería. Su llegada a la final pone a la cocina cordobesa en una vitrina internacional junto a publicaciones gastronómicas de diferentes regiones del mundo.
